Başta ABD olmak üzere birçok gelişmiş ülkede zeytinde ve yapraklarında bulunan 'oleuropein', ayrıştırılarak tablet haline getirilip kansere karşı kullanılıyor. Hücreleri yenileme özelliğine sahip zeytinyağı, yaşlanmayı da geciktiriyor. (Özlem Seller)